Mini albóndigas.
Holis. Quiero compartir el día de hoy una receta súper sencilla, rápida y rica para acompañar nuestro almuerzo.
Como primer paso piqué chile rojo y una cebolla muy finos. Una vez en el sarten agregue dos dientes de ajo.
Casi inmediatamente agregue la soja oscura texturizada fina. Y deje así por unos 5 minutos. No importa si se quema un poquito, eso le añade sabor.
Pasados 5 minutos añadí agua, y deje enfriar.
Ya estando un poco mas frío, fui agregando masa o harina de trigo con sal, estragón y un poquito de pimienta con sazón completo. Y revolví.
Luego con la misma cuchara fui sacando las medidas para hacer mis mini albóndigas. Mientras calentamos el sartén con aceite, vamos haciendo las bolitas.
Ponemos a cocinar 3min por cada lado.
Y listo, tenemos unas deliciosas y rapidas mini albondigas!
Como primer paso piqué chile rojo y una cebolla muy finos. Una vez en el sarten agregue dos dientes de ajo.
Pasados 5 minutos añadí agua, y deje enfriar.
Ya estando un poco mas frío, fui agregando masa o harina de trigo con sal, estragón y un poquito de pimienta con sazón completo. Y revolví.
Luego con la misma cuchara fui sacando las medidas para hacer mis mini albóndigas. Mientras calentamos el sartén con aceite, vamos haciendo las bolitas.
Ponemos a cocinar 3min por cada lado.
Ingredientes:
2 ½ tazas de Agua.
125g de soya oscura texturizada fina (se consigue en cualquier macrobiotica)
2 ½ tazas de harina.
½ taza de aceite.
1 chile rojo o pimiento rojo.
1 cebolla mediana.
2 dientes de ajo.
Sal al gusto.
Pimienta.
Estragón al gusto.
Sazón completo al gusto.
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